Suspiros de Monja

Suspiros de Monja

Los Suspiros de Monja son unos bizcochos fritos hechos con harina, huevos, leche y mantequilla. Son estilo churros pero estos son bolitas y no tienen azúcar.

Miniatura de Changuito
Miniatura de Changuito

Ingredientes

  • 5 oz de harina
  • 1/2 vaso de leche
  • 5 oz de mantequilla
  • 1/2 vaso de agua
  • Huevos c.b.
  • Manteca c.b.
  • Sal c.b.
  • Manteca c.b.
  • Raspadura de 1 limón
  • Azúcar molida c.b. (opcional)
Six Pack -Oatmeal Stout - Uyyy Morenaza de Fuego de Honor y Gloria
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Preparación

  • Se echan en una cacerola medio vaso de leche, medio vaso de agua, tantita sal, la raspadura de 1 limón y 5 oz de mantequilla
  • Ponemos a la lumbre y luego de que empiece a subir se le echa la harina y se está meneando violentamente a que no se haga bolas
  • Se tiene en la lumbre hasta que forme una sola bola
  • Vaciamos en una cazuela fría y se le echan huevos, de uno en uno hasta que quede una pasta ni muy dura, ni aguada porque entonces no revienta al freirse
  • Así que esté bien revuelta se echan unas bolitas en manteca a freirse y se dejan hasta que revienten

Puedes escarchar los suspiros de monja con tantita azúcar molida y puedes disfrutar con un chocolate caliente por la mañana o como botana en un día caluroso.

Se podría rellenar de crema pastelera y darles otro estilo totalmente.

Bolsas Reutilizables Ecológicas de 2kg

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