Pastel Francés con Kirsch, levadura de cerveza y nata

Pastel Francés
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Este delicioso pastel francés tiene entre otros ingredientes almendras, licor de Kirsch, levadura de cerveza y nata.

Una receta olvidada en el tiempo, un fino postre que no debe de faltar en tu recetario, al igual que las otras recetas de pasteles de este recetario.

Licor de Kirsch
Licor de Kirsch

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1/4 de kilo de mantequilla
  • 1 kilo de harina
  • 125 gramos de almendras
  • 1/4 de kilo de azúcar
  • 1 copa de licor de Kirsch
  • 12 grs de levadura de cerveza
  • 1/2 vaina de vainilla
  • 160 grs de nata
Chipotles Dulces BRIMAN
Chipotles Dulces BRIMAN

Preparación

  • Se mezclan 2 cucharadas de nata con un huevo
  • Hacemos en una olla un jarabe con el Kirsch y azúcar
  • En un traste extra ponemos el jarabe y las almendras mondadas y picadas
  • Desliamos la levadura con la nata y le vamos añadiendo poco a poco los 3 huevos batidos, 125 grs de azúcar y la mantequilla, el harina y un poquito de sal
  • Cuando todo este unido se sigue trabajando hasta obtener una pasta lisa y suave
  • Se toma un molde engrasado y se pone en el fondo la almendra preparada y se llena hasta la mitad con la pasta, dejándola cerca del fuego para que levante
  • Entonces se mete al horno suave y cuando está cocido se retira, se baña con el jarabe de Kirsch, se espolvorea con la vainilla en polvo y cuando esté frío se sirve

Disfruta de este pastel Francés con Kirsch, levadura de cerveza y nata y déjanos tus comentarios y fotos. Dinos que te pareció y no dejes de cocinar. =P

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