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Este delicioso pastel francés tiene entre otros ingredientes almendras, licor de Kirsch, levadura de cerveza y nata.
Una receta olvidada en el tiempo, un fino postre que no debe de faltar en tu recetario, al igual que las otras recetas de pasteles de este recetario.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1/4 de kilo de mantequilla
- 1 kilo de harina
- 125 gramos de almendras
- 1/4 de kilo de azúcar
- 1 copa de licor de Kirsch
- 12 grs de levadura de cerveza
- 1/2 vaina de vainilla
- 160 grs de nata
Preparación
- Se mezclan 2 cucharadas de nata con un huevo
- Hacemos en una olla un jarabe con el Kirsch y azúcar
- En un traste extra ponemos el jarabe y las almendras mondadas y picadas
- Desliamos la levadura con la nata y le vamos añadiendo poco a poco los 3 huevos batidos, 125 grs de azúcar y la mantequilla, el harina y un poquito de sal
- Cuando todo este unido se sigue trabajando hasta obtener una pasta lisa y suave
- Se toma un molde engrasado y se pone en el fondo la almendra preparada y se llena hasta la mitad con la pasta, dejándola cerca del fuego para que levante
- Entonces se mete al horno suave y cuando está cocido se retira, se baña con el jarabe de Kirsch, se espolvorea con la vainilla en polvo y cuando esté frío se sirve
Disfruta de este pastel Francés con Kirsch, levadura de cerveza y nata y déjanos tus comentarios y fotos. Dinos que te pareció y no dejes de cocinar. =P
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