Mazapanes de Almendra y Pepita

Mazapanes
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Los Mazapanes de Almendra es un favorito en la cocina Mexicana y de muchos otros países. En esta versión se incorpora la pepita como un ingrediente más, que aporta sabor y textura.

Hecho en base de pepita y almendra, con yemas de huevo y azúcar, con un toque de canela y mantequilla, lo que los hacen un delicioso postre y un excelente regalo.

Miniatura de Lámpara - Mazapanes
Miniatura de Lámpara – Mazapanes

Ingredientes

  • 1 lb de pepita
  • 4 oz de almendra
  • 2 lb de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • Canela c.b.
  • 2 oz de mantequilla
Pepitas
Pepitas

Preparación

  • Se remoja y se pela la pepita y las almendras
  • Le mezclamos el azúcar remolida y las yemas
  • Amasamos, mezclando junto con ello la mantequilla y algo de canela hasta formar una masa
  • Hacemos los rollos y los dejamos reposar un rato
  • Cortamos los mazapanes
Cervecería Honor y Gloria
Cervecería Honor y Gloria
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