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Al igual que el Mamón Casero de Tola, el Mamón de Almendra se hace mezclando la misma cantidad de ingredientes, que en este caso, a diferencia de el Mamón Casero de Tola, lleva almendras y también harina, mantequilla, huevos y azúcar.
También recuerda visitar nuestras otras recetas de mamones de este mismo blog.
Ingredientes
- 4 huevos
- Lo que pesen los huevos lo añadimos de:
- Mantequilla
- Harina
- Almendra
- Azúcar
- Manteca c.b.
Preparación
- Se baten las yemas muy duras y als claras aparte
- El harina y la mantequilla se baten juntas
- Se revuelve todo, (el azúcar y la almendra molidas) y se vacía en una tortera untada de manteca para cocerlo en horno u hornilla
Estos deliciosos pasteles son una buena manera de empezar con la repostería ya que su fabricación es muy sencilla y da para crear panqués o bizcochos como mas nos guste.
El Mamón de Almendra también puede ser preparado con nuez, piñon o lo que mas desemos y podemos añadirle pasas, vainilla, arándanos y ponerle un betún.
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