Buñuelos de Queso con Miel

Buñuelos

Ricos buñuelos de queso, preparados con la receta original de los buñuelos que es con queso fresco, miel, harina, huevos y manteca y agua de anís.

Miniatura de Caballero
Miniatura de Caballero

Ingredientes

  • 2 lb de harina
  • Un queso fresco molido
  • 4 huevos
  • 5 oz de manteca
  • 1/3 de cuartillo de miel de medio punto
  • Tequesquite c.b.
  • Levadura c.b.
  • Sal c.b.
  • Agua de Anis c.b.
  • Manteca para freirlos c.b.
sazones del corazón - briman

Preparación

  • Se deshace en agua de anís un poco de tequesquite blanco, una poca de levadura y la sal necesaria
  • Mezclamos a la harina el queso molido, la manteca derretida, pero no caliente, la miel, los huevos y el agua de anís antes dicha
  • Si está la masa reseca se le mezcla más agua de anís tibia y otros dos huevos
  • Se revuelve todo y se amasa bastante hasta que despegue de las manos
  • Untamos una olla con manteca, se echa en ella la masa y se abriga
  • Se deja reposar dos o tres horas y se hacen los buñuelos del grueso de 1 centímetro y se frien en manteca, bañándolos con la cuchara para que se esponjen
  • Si se amasan los buñuelos en la noche y se hacen al día siguiente temprano, quedarán mejores
Sal de Tequesquite
Sal de Tequesquite

Estos buñuelos de queso con miel, se pueden acompañar de una taza de atole de arroz. =P Disfrútalos

Bolsas Reutilizables Ecológicas de 2kg

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