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En el siglo XIX uno de los productos de mar más consumido eran los boquerones, en esta receta preparamos un sandwich o torta de mariscos con Molletes, baguettes o pan de caja y boquerones con aceitunas.
Actualmente el consumo de boquerones en México se reduce únicamente a boquerones fritos y se consumen como botana lo que hace que conseguir boquerón fresco sea complicado.
Ingredientes
- Un pedazo de baguette o un Mollete o 2 piezas de pan de caja
- Una lata de boquerones
- 24 aceitunas
- 100 g de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Se parte la baguette o los Molletes y se untan de mantequilla
- Picamos muy fino los boquerones y las aceitunas y se sazonan con sal y pimienta
- Ponemos dos cucharadas de este picadillo sobre una rebanada de pan encima de la mantequilla
- Cubrimos el sandwich con la otra rebanada poniendo la mantequilla hacia adentro
- Prensamos ligeramente entre dos láminas de cristal y se pueden servir en seguida
Porque no acompañar en un día caluroso este delicioso Sandwich de Mariscos con una deliciosa Cerveza Oatmeail Stout uyyyy Morenaza de Fuego de nuestra cervecera Honor y Gloria.
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