Costillas con Vino Blanco

Costillas con Vino Blanco
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Para la receta de hoy del siglo XIX presento unas costillas de carnero (también puedes usar de cerdo) con una deliciosa salsa de vino blanco muy sencilla de hacer.

Puedes acompañar esta comida con el pan de nuestro recetario que prefieras, yo aconsejaría con un Pán Alemán Casero o un Pan Inglés con Pulque.

No olvides acompañar esta comida de una Cerveza de Honor y Gloria.

Cervezas de Honor y Gloria
Cervezas de Honor y Gloria

Ingredientes

  • 1 kg de costillas de carnero o de cerdo en su defecto
  • 1/4 de litro de vino blanco
  • 50 grs de mantequilla 1 limón
  • Sal y pimienta c.b.

Preparación

  • Se parten las costillas sin quitarles nada y se aplanan ligeramente
  • Las sazonamos con sal y pimienta y sumo de limón y se dejan reposar media hora
  • En una cacerola se funde la mantequilla y se añade sal, el vino y se mezcla bien
  • Ahí mismo echamos las costillas dejándolas cocer hasta que se consuma la mitad de la salsa y se sirven

Puedes empezar tomando esta deliciosa carne con una entrada de Sopa de Jitomate de sazonesdelcorazon.com.

Sopa de Jitomate - Gaspacho- Briman
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Bolsas Reutilizables Ecológicas de 2kg

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