Visita las mejores recetas de cocina mexicana del siglo XIX que se hacían por el año 1874 por mi familia en la ciudad de México y en la ciudad de Guanajuato. Son recetas, en mayor parte de panadería como panqués o bizcochos y pasteles mexicanos, fáciles de hacer. Los ingredientes son los que comúnmente conocemos, como manteca, harina, licores, etc.
Sorpréndete y realiza las recetas de cocina mexicana del siglo XIX que aquí te mostramos en tu cocina y si quieres compartir las imágenes, te lo agradecemos de antemano y recuerda que es un recetario con mas de 100 años, por lo cual muchas de las recetas no se han realizado en muchos años, atrévete a probar y a disfrutar los sabores de antes =)
Iremos metiendo recetas de comida, desayunos y cenas y todo lo que realizaban en aquellos años. Este es un esfuerzo de capturar los recetarios hechos por distintas personas por varios años.
Cocina Mexicana del Siglo XIX
Tamales Agrios
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En el siglo XIX uno de los productos de mar más consumido eran los boquerones, en esta receta preparamos un ...
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A diferencia de todos los mamones de este recetario, estos mamones glaseados de chocolate se hacen de manera individual como ...
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Así como el mamón de harina de maíz cacahuatcintle, el mamón de arroz es una variante en ingredientes a este ...
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Mamón de Almendra
Al igual que el Mamón Casero de Tola, el Mamón de Almendra se hace mezclando la misma cantidad de ingredientes, ...
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Mamón de Maíz Cacahuatzintle
El mamón de harina de maíz es una variación a los mamones de este recetario ya que esta echo con ...
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Recetas de Panadería Destacadas de la cocina mexicana
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Sopa o Crema de Puré de Cebolla
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Trufas a la Italiana con Anchoas
Las trufas a la italiana son una rica guarnición preparada con fruta a la elección y anchoas. Se recomienda usar ...
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Sopa Baviera con Cerveza
La sopa Baviera está echa con pan, cerveza, vino, limón, especias y azúcar. Es una sopa que aporta mucha energía ...
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Alcachofas Fritas
Las Alcachofas Fritas es una receta que hasta nuestros días encanta, a parte de fáciles de hacer las alcachofas son ...
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Desayunos
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Quién no conoce el rompope, vendido por muchos años por las monjitas de nuestras parroquias y comercializado por Coronado. Es ...
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Imágenes del Recetario de Cocina Mexicana del siglo XIX de Luz de Silva de Barradas
Compendio de 96 páginas de recetas de recetas de cocinamexicana de Bizcochos. panqués, pasteles o galletas.
Portada del libro cocina con recetas de Panadería 
Receta de Soletas del libro cocina 
Receta de Soletas del libro cocina 
Contraportada del libro cocina con recetas de Panadería 
Última página del libro cocina con recetas de Panadería 
Receta de Tamales del libro cocina con recetas de Panadería
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